CALABAZA CABELLO ANGEL PASTELERA
Batlle La calabaza (Cucurbita sp.) es una planta anual, de la familia de las Cucurbit?ceas de climas c?lidos. Agrupa a muchas especies pero las m?s importantes son C. M?xima, C. Moschata y C. Ficiifolia. Es, vivaz, de tallos flexibles y trepadores. Tiene hojas de gran tama?o y nervaduras bien marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. El fruto presenta gran variaci?n (polimorfismo), puede ser alargado, esf?rico, acostillado, aplastado, etc... y pesar desde 1 Kg a 50 Kg. La pulpa puede ser de diferentes colores y texturas ( color naranja y dura a blanca y esponjosa en forma de filamentos). Se usa como alimento, en pasteler?a y como decoraci?n. CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA CALABAZA Prefiere los suelos f?rtiles, con mucha materia org?nica y profundos. Vegeta mejor con humedades altas. Es una especie que fructifica mucho mejor cuando la longitud de los d?as se va acortando, por lo que no deber?a sembrarse antes de Mayo sobre todo en zonas continentales. Requiere un clima medio tanto en humedades como en temperaturas. A diferencia del calabac?n se recolecta cuando el fruto ha llegado a la madurez. Debido al extraordinario desarrollo de su vegetaci?n se requieren marcos amplios(3 x 1 m) Tradicionalmente se realiza siembra directa, dejando las m?s vigorosas, aunque tambi?n puede hacerse en bandejas para su posterior trasplante. Es de f?cil cultivo, aunque hay que evitar los encharcamientos y los ataques de ara?a en los meses de m?s calor. CALABAZA CABELLO DE ANGEL Variedad especial para dulce y pasteler?as. Planta muy ramificada y fruct?fera. Forma de cultivo: Se siembra de Marzo a Mayo, a golpes, al marco de 100 x 120 cms., colocando en cada golpe de 6 a 8 semillas, siendo conveniente ponerlas en remojo unas horas antes de la siembra. Una vez las plantas est?n bien enraizadas, aclarar, dejando s?lo las dos mejores de cada golpe. Prefiere terrenos de buena exposici?n al sol y frecuentes riegos en Verano, especialmente cuando empieza a producir frutos.
