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El melón (Cucumis melo) es una planta herbácea de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya grande muy apetecible en verano por su gran contenido de agua y de sabor dulce. La planta posee tallos blandos y pilosos que crecen a ras de suelo. Las flores son amarillas y las hay masculinas, femeninas y hermafroditas. Es una especie extraordinariamente polimorfa tanto en el tipo de fruto como en la pulpa. El color del fruto va de blanco a verde muy oscuro pasando por amarillo, escriturado, manchado (El Piel de Sapo español).La forma del fruto va desde esférica hasta elipsoidal. Su tamaño es dependiente de la variedad y de las condiciones de cultivo. De este modo, hay melones pequeños que pesan alrededor de 400 g y otros muy grandes que pueden pesar hasta 10 Kg, La pulpa es aromática, con textura suave y diferentes colores: amarillo, verde, rosado y tonos intermedios. CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DEL MELON Se siembra de Enero a Mayo según el ciclo deseado y la zona de cultivo. Puede hacerse directamente en el suelo y después aclarar o en bandejas para su posterior trasplante cuando tengan 2-3 hojas. Elegir parcelas bien drenadas y sanas. No repetir el cultivo de melón en la misma parcela hasta pasados 3 años. Se recomienda el riego por goteo. Se gana precocidad y producción con acolchado plástico o tunelillos. Estar atentos a los problemas fitosanitarios, principalmente oidio, araña y fusarium. Recolección a partir de Junio en las zonas más precoces. Conseguiremos más dulzura en los frutos escogiendo suelos profundos que no haya que regar mucho. No tiene excesiva conservación, pero hay tipos como el Tendral que pueden conservarse. MELON AMARILLO CANARIO Ciclo unos 80 días. Variedad bastante precoz. Frutos de color amarillo oro, elípticas y de mediano tamaño o corteza fina y casi lisa. Forma de cultivo: Se siembra de Febrero a Mayo de asiento, a golpes y marco de 150 x 100 cms. Practicados los hoyos se rellenan con mantillo depositando en cada uno de ellos de 5 a 6 semillas, que previamente se habrán puesto unas 10 horas en maceración para facilitar su germinación. Cuando las plantitas alcanzan unos 10 cms. de altura, aclarar, dejando únicamente en cada golpe las 2 más vigorosas. Evitar siempre un exceso de humedad. También puede sembrarse en bandejas para su posterior transplante.